O álcool 70% INPM possui concentração ótima para o efeito bactericida, porque a desnaturação das

UNITINS 2021.2 - QUESTÃO 29
Mas se ele é menos concentrado, por que é mais eficiente?

O álcool 70% INPM possui concentração ótima para o efeito bactericida, porque a desnaturação das proteínas do microrganismo faz-se mais eficientemente na presença da água, pois esta facilita a entrada do álcool para dentro da bactéria e também retarda a volatilização do álcool, permitindo maior tempo de contato. Nessa concentração, o etanol destrói bactérias vegetativas, porém esporos bacterianos podem ser resistentes. Fungos e vírus (envelopados, como o vírus Influenza H1N1) também são destruídos pelo álcool [...].

Na verdade, a ciência sabe que o álcool interrompe muitas funções essenciais à bactéria, embora não estejam muito claras quais dessas interrupções podem levar à morte celular. Prováveis efeitos: em primeiro lugar, o álcool destrói a membrana celular externa por desidratação, pois o álcool é higroscópico e hidrofílico. Em segundo lugar, as moléculas de álcool penetram no citoplasma e, como resultado, precipitam as proteínas devido à desnaturação. Em terceiro lugar, causa coagulação de enzimas responsáveis por atividades celulares essenciais. 
Disponível em: https://revistaanalytica.com.br/por-que-o-alcool-70-e-
-mais-eficaz-como-bactericida-do-que-o-alcool-absoluto/ Acesso em: 09 jun.2021.

Considerando os dados de densidade: C2H6O= 0,79 g/mL; H2O= 1,0 g/mL, analise as afirmativas a seguir.

I. O etanol 70% INPM (massa/massa) é idêntico ao etanol 70°GL (volume/volume). 

II. O etanol possui a capacidade de desidratar microrganismos por ser anfipolar, ser higroscópico e hidrofílico. 

III. A presença de água junto com o álcool contribui para que sua evaporação seja mais lenta por causa das ligações de hidrogênio.

IV. A adição de água no etanol contribui para que a solução possa solubilizar melhor as substâncias apolares.

V. Na teoria, para preparação de 500 g de álcool 70% INPM é preciso ter 443 mL de etanol e 150 mL de água. 

As afirmativas corretas são:

A) II e IV.
B) II, III e V.
C) I, II e III.
D) II, III e IV.
E) I, III e V.

QUESTÃO ANTERIOR:

GABARITO:
B) II, III e V.

RESOLUÇÃO:
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Questões com Gabarito: O álcool 70% INPM possui concentração ótima para o efeito bactericida, porque a desnaturação das
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Questões com Gabarito
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