As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são consideradas como pré-requisito do sistema Análise de

ENADE 2011 - QUESTÃO 31

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são consideradas como pré-requisito do sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), fazendo parte do sistema de segurança de alimentos. A prática de BPF é o alicerce de um sistema mais complexo que é o APPCC.

PORQUE

De modo geral, as empresas reconhecem a necessidade de apresentar e documentar o sistema de gestão de segurança de alimentos. Programas de segurança como Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) foram criados para eliminar ou reduzir a contaminação que coloque em risco a segurança do alimento e, consequentemente, a saúde do consumidor.

Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.

A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.

B) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda não é justificativa correta da primeira.

C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.

D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.

E) As duas asserções são proposições falsas.

QUESTÃO ANTERIOR:

- Durante muitos séculos, a humanidade só usou tecidos de fibras naturais, como algodão, linho, lã e

GABARITO:

B) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda não é justificativa correta da primeira.

RESOLUÇÃO:

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PRÓXIMA QUESTÃO:

- Na Indústria química, o aço inox é utilizado em tanques de armazenamento de produtos, em tubulações de circulação de líquidos e gases ou nas demais peças e equipamentos por manter suas

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova de Tecnologia em Processos Químicos ENADE 2011 com Gabarito