Um estudante, após assistir uma aula sobre proteínas, chegou em casa entusiasmado para executar dois

Um estudante, após assistir uma aula sobre proteínas, chegou em casa entusiasmado para executar dois

ENADE 2011 - QUESTÃO 25

Um estudante, após assistir uma aula sobre proteínas, chegou em casa entusiasmado para executar dois procedimentos caseiros que descrevem o processo de desnaturação de proteínas.

O primeiro procedimento foi aquecer um ovo, previamente descascado, e observar a modificação da cor da clara do ovo, de transparente para branca opaca. No segundo procedimento, adicionou 15 gotas de limão em um copo de leite e observou a formação de coágulos.

Nessa situação, avalie as asserções a seguir.

A desnaturação pode ser detectada por modificações no comportamento físico, químico e biológico de uma proteína.

PORQUE

A desnaturação é uma perda total ou parcial das estruturas secundárias, terciárias ou quaternárias de uma proteína, permanecendo íntegra a estrutura primária.

Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.

A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.

B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.

C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.

D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.

E) As duas asserções são proposições falsas.

QUESTÃO ANTERIOR:

- Muitas indústrias utilizam solventes em seus processos de fabricação. Uma empresa do ramo químico,

GABARITO:

B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.

RESOLUÇÃO:

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PRÓXIMA QUESTÃO:

- A prática de queimar os canaviais é um problema ambiental e de saúde pública, pois resulta em emissões potencialmente danosas para a saúde humana. É ainda um fator prejudicial à qualidade da 

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova de Tecnologia em Processos Químicos ENADE 2011 com Gabarito